• Galettacroc

    Pour la cour de Liza

    Ce doit être bon, Mr Croc en ayant mangé les 7/9e dans la soirée.............
    P1030636sm.jpg
    Il nous faut :
    100 gr d’amandes en poudre

    150 gr de sucre

    50 gr de beurre

    50 gr de farine

    Amandes émincées

    ½ l. de lait + 2CàS

    5 jaunes d’œuf + 1 œuf entier

    2 plaques de pâte feuilletée

    Pépites de chocolat

    Vanille en poudre

     

    Crème d’amandes :

    Ramollir le beurre en crème, y ajouter les amandes en poudre et le sucre en même temps. Fouetter énergiquement. Ajouter l’œuf entier, et, si souhaité, un verre à liqueur de rhum.

    Crème pâtissière :

    Faire bouillir le lait avec la vanille (une grosse pointe de couteau)

    Mélanger 4 jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la farine, mélanger. Verser doucement, en fouettant, une partie du lait bouilli.  Incorporer ce mélange au reste du lait. Amener doucement à ébullition, en fouettant. Stopper au premier bouillon.

    Incorporer la crème d’amandes.

     

    Beurrer, fariner une plaque à pâtisserie.

    Y déposer une plaque de pâte feuilletée.

    Verser la crème aux amandes. Parsemer de pépites de chocolat.

    Déposer la deuxième plaque de pâte. Souder les bords.

    Parsemer le dessus d’amandes effilées.

    Mettre à four moyen,  environ 15/20 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson, dorer le dessus du la galette avec un mélange jaune d’œuf/lait, battus ensemble.

    « Dimanche matin ...........Absente............. »

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  • Commentaires

    26
    Samedi 16 Janvier 2010 à 19:30
    Il a un bon coup de cuillère Mr Croc et sa doit te faire plaisir , ça veut dire que c'était bon :p moi , je n'ai pas encore manger une seule galette des rois :)
    Bonne soirée
    Bisous Croc
    25
    Samedi 16 Janvier 2010 à 19:30
    24
    Samedi 16 Janvier 2010 à 18:45
    23
    Samedi 16 Janvier 2010 à 00:34
    Recette imaginée par Croc ?
    En tout cas, bien imaginée si tel est le cas puisque 7/9 ème du gateau en une soirée rien que pour Mr Croc... Cela dépasse la gourmandise ? Qu'est-ce donc, alors ?!
    =)
    A prendre en note (peut-être pas pour soi mais cuisiner n'étant pas déplaisant !)...

    Il ne me faudra retrouver chemin, à l'occasion...
    22
    Samedi 16 Janvier 2010 à 00:34
    21
    Samedi 16 Janvier 2010 à 00:34
    20
    Samedi 16 Janvier 2010 à 00:34
    lol! les 7/9èmes!!!!!?
    morfalou!!!!
    19
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 23:28
    18
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 22:17
    Monsieur Croc ne serait-il pas un peu gourmand ? Merci pour ta recette et bonne soirée !
    17
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 21:49
    16
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 19:15
    15
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 18:55
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    14
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 18:53
    13
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 18:23

    Il en reste?
     Car ce serait avec plaisir que j'accepte une petite part!

    12
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 16:12
    11
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 15:48
    10
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 15:24
    9
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 11:01
    pas sympa mister croc il aurait pu en laisser pour les copines
    bisous 
    8
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 10:50
    7
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 10:30
    6
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 09:16
    5
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 08:55
    4
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 07:41
    3
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 02:42
    2
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 01:19
    1
    Ava
    Vendredi 15 Janvier 2010 à 00:22
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